トリプルスープの華味鳥つくね鶏白湯ラーメン

こだわりのトリプルスープ

鶏ガラ・昆布・あさりの3つの素材を丁寧に煮出し、それぞれの素材が持つ旨みを最大限に引き出しました。鶏の濃厚な旨みに、昆布とあさりの奥行きある旨みが重なり合う、複雑で豊かな味わいです。

さらに、スープの輪郭を引き締める独自の調整醤油（かえし）を合わせ、筑豊ラーメンらしいしっかりとした味わいに仕上げています。

香り高い特製オイル＆パウダーチーズ 仕上げにかけるのは、ねぎや青のりを使用した風味豊かな特製オイル。さらに、ラーメンでは珍しいパウダーチーズをトッピングすることで、鶏白湯の濃厚さにまろやかなコクと豊かな香りが加わり、これまでにない上品で奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

具材のこだわり

こだわりの具材には、九州の豊かな自然環境の中で海藻やハーブなどの専用飼料を与え大切に育てられた銘柄鶏「華味鳥（はなみどり）」のつくねを採用しました。鶏特有の臭みが少なく、鶏肉本来の濃厚でジューシーな旨みがスープに奥行きを与えます。

さらに、当社自慢の自家製麺を合わせることで、トリプルスープと麺の旨みがしっかりと絡み合い、口いっぱいに広がる極上の⼀体感をお楽しみいただけます。